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今夏“饮料家族”花样百出 无糖无脂,首选!2022-07-26 10:01:09 | 来源:杭州日报 | 查看: | 评论:0

炎炎夏日,对于不少年轻人来说,饮料不可或缺,成为降温必备。记者走访市场发现,随着饮料市场的不断更新迭代,今夏“饮料家族”花样百出,“健康牌”的饮料成为主流,其中“95后”“00后”是其忠实拥趸。

口味混搭,新奇

7月24日,记者走进位于解放路的某大型超市,入口处的饮料促销展台前的广告牌格外醒目,可口可乐新推出一款水蜜桃味的饮料吸引了不少顾客驻足了解。旁边通道里,整排货架上摆满各式各样、五颜六色的饮料让人目眩,据粗略统计,足有三四百个品种,包含了名仁、芬达、元气森林、康师傅、依能等众多品牌。

桂花茉莉花茶、柚子海盐气泡水、丑橘枇杷味饮料……徜徉在“饮料世界”,记者不时被这些“新奇特”口味的产品吸引,忍不住想拿几瓶放到购物车里。“年年都能发现新口味的饮料,而且感觉混搭风格越来越大胆,我喜欢尝鲜。”“95后”李宇轩流连于各个饮料货架前“猎奇”,最终,选择了荔枝+柠檬气泡水和草莓白巧克力味气泡水各一瓶带回家。记者发现,今夏饮料产品的创新之举更多体现在果味叠加的新奇口味上的探索,其中不乏“货真价实”的大颗果肉等,满足着消费者的各种不同需求。

植物摄入,吸睛

采访中记者了解到,饮料的大致分类茶饮料、保健饮料、功能性饮料、果汁、碳酸饮料等,每年都会有新的产品进入市场,而传统饮料占6成左右,新产品占比在4成上下,越来越多的产品不仅在口味上探奇出新,还特别注重打“健康牌”,今年的饮料新品中以植物提取物为卖点的不在少数。

今年卖得较火的一款“红豆薏米水”,采用红小豆、红薏米原粒萃取提纯工艺,不添加任何香精、色素以及防腐剂,甫一面世,即刻受到消费者热捧。还有某品牌推出的新品“玉米须纤茶”,是经过过滤后的提取物加工而成的饮料,迎合了现代人健康养生的理念,因此受到市场认可。记者随机挑选了一瓶某品牌的“纤维+”汽水,其广告宣称可满足成人日需约30%的膳食纤维。不过,记者在采访中注意到,这些新奇饮料的价格相对略高一些,以400ml左右瓶装饮料为例,传统饮料大约在3元,而新品饮料的价格均在6元左右。

无糖无脂,首选

“我平时喜欢健身,对于饮料的选择肯定是‘健康’放在第一位的。”健身达人陈健说,在购买饮料时他会有意识地选择功能性饮料,同时,要仔细查看饮料瓶上的“营养成分表”,而无糖、无脂、无卡路里的产品是首选,对于饮料中是否含有添加剂、香精等成分比较在意。采访中记者发现,口感、性价比、糖度、热量以及品牌知名度是消费者选择饮料时看重的因素,而如今大多数消费者在购买饮料前会优先考虑“健康因素”。

“随着人们健康意识的普遍提高,在饮料选择上的消费习惯也更趋理性,除了对口感求新外,更加注意配料成分等。”某超市饮品区冯主管介绍,近两年,“0糖0卡路里0脂肪”的饮料占据了市场的“半壁江山”,据央视报道的一组数据显示,2022年第二季度饮料市场整体销量额情况来看,无糖即饮咖啡同比增长139%,无糖运动饮料同比增长92%,无糖即饮茶同比增长36%,无糖碳酸饮料同比增长7%。从数据不难看出,消费者对于“健康型饮品”的青睐程度呈逐年上升趋势。

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