毛利率(Gross Profit Margin)是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示：毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。
从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。
影响毛利率指标的因素可以分成直接因素和间接因素两大类。
一、直接因素：
可以看出，各个因素对毛利润的影响情况如下：
(一)销售数量变动的影响：
当其他因素不变时，销售数量正比例地影响毛利。其中，对毛利绝对数的影响额为：某产品销售数量变动的影响额=(本期销售数量—上期销售数量)X上期单位销售毛利。
(二)销售单价变动的影响：
销售单价的变动，会正比例地影响到毛利和毛利率的变动。其中，对毛利绝对数影响额为：某产品销售单价变动的影响额=本期销售数量X(本期销售单价—上期销售单价)。
(三)单位销售成本变动的影响：
销售成本的变动，会导致单位销售毛利的反方向、等额的变动，从而反比例地影响毛利额，同样反比例影响销售毛利率。其中，对毛利绝对数的影响额为：某产品单位销售成本变动的影响额.=本期销售数量X(上期单位销售成本—本期单位销售成本)。
二、间接因素：
(一)市场供求变动：
市场供求关系对产品的价格起绝对作用。市场上，某产品的需求只是指消费者在一定时期内、在可接受的价格水平上、能够购买到的该商品的数量。某商品的供给是指生产者在一定时期内、在可实现的价格水平上、愿意而且能够提供的可售商品数量。当市场上商品的需求数量与供给数量相等时，便形成一个均衡价格，即某商品的价格。市场供求关系影响商品价格，进而影响的销售毛利率。所以，销售毛利率大小取决于市场供需状况、竞争者的数量和实力等因素。
(二)成本管理水平：
成本费用是为了获取收益而付出的代价。对于，其特定目的就是要实现利润，因此的成本费用就是指为了获得利润而必须发生的一切支付额。众所周知，减少成本便可提高利润，在市场价格维持一定的情况下，成本优势创造利润优势。如果一个实施的所有价值活动的累积成本低于其竞争对手的成本，那么它具有成本优势，成本优势的战略价值在于其持续性。的成本管理水平直接影响着产品成本的大小。提高成本管理水平，可以有效的降低产品成本，进而增加利润。所以，的成本管理水平和业绩影响着的毛利率大小。
(三)产品构成及其独特性：
一个不可能仅仅生产一种产品，每一种产品的市场需求状况不同，产品组合可以在盈利水平上相互弥补、取长补短，以使获利最大。同理，如果产品组合不当，也会制约每个产品的获利能力，而削弱了产品组合带来的利润。同时，如果生产的产品是某种独特、有价值的产品而不仅仅因价格低廉而取胜时，它便可以获得溢价，以一定的价格售出更多的产品。所以，产品构成决策的正确与否、产品的差别性也会影响毛利大小。
(四)行业差别：
所处的行业大环境不同，这对其经营状况有很大的影响。一个是否有长期发展的前景，首先同它所处的行业本身的性质有关。身处高速发展的行业，对任何来说都是一个财富，当一个处于弱势发展行业中，即使财务数据优良，也因大环境的下行趋势而影响其未来的获利能力，各个行业的数量和各自的实力不同，不同行业的产品数量及产品市场竞争力也不会相同，这使得不同的产品获利的空间也不同。所以行业间的平均毛利率比较是盈利分析的重要环节。
销售毛利率是毛利占销售净值的百分比，通常称为毛利率。其中毛利是销售净收入与产品成本的差。 销售毛利率计算公式：销售毛利率=(销售净收入-产品成本)/销售净收入×100%。
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