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近日，云南省第一届香水柠檬产业发展论坛在昆明召开。论坛由中国科学院昆明植物研究所山地未来研究中心与巍山聚丰农业科技有限公司主办，云南省农科院热带经济作物研究所、浙江柑桔研究所等机构共同承办，其中柠季手打柠檬茶作为新式柠檬茶行业代表参与承办，本次是我国从事香水柠檬产业链产学研创新平台建设的重要论坛，拉动云南香水柠檬产业升级发展。
据了解，云南是全球芸香科多样性分布与演化中心，也是柑橘属植物重要的栽培驯化起源地。香水柠檬为柠檬的芽变品种，因其汁水香气浓郁、果皮味道清甜，没有苦涩味道，故称“香水柠檬”;因其四季花果不断，几乎周年收果，也称“四季香水柠檬”，近两年，新式茶饮品牌纷纷推出香水柠檬作为主原料制作的柠檬茶饮，口味清新、低糖、低卡且符合当下消费者对健康化趋势的青睐，随着现制柠檬茶赛道的火爆及规模上升，也将香水柠檬的种植热度推向高峰。
柠季手打柠檬茶作为目前柠檬茶赛道的头部品牌，目前全国门店超700家，香水柠檬年采购量几千吨，18个月销售现制柠檬茶产品超2500万杯，2021年品牌在广西已经完成了自有种植园1000亩的布局，据其透露，目前云南省香水柠檬种植面积约为3万亩，主要分布在大理州、玉溪市与红河州等红河流域区域。云南山地立体的地中海气候类型是生产优质香水柠檬的理想之地。柠季未来会以战略采购等方式与云南省开展更深度的合作。
本次论坛提出了“柠聚云南 筑檬未来-山地未来柠檬谷计划”，以云南干热河谷为核心构建我国最大的香水柠檬谷与最专业的香水柠檬全产业链，柠檬谷计划建设10万亩标准化种植基地与百亿产业链，制定香水柠檬产业规划与基地建设种植标准等。产业专家围绕着云南柠檬产业发展现状、种植关键技术、市场供应链体系与发展规划做了4个主题报告。柠季手打柠檬茶企业代表在会上提出在消费升级，资本助力下，现制柠檬茶作为相对独立的品类以38%远高于其它现制茶饮品类的增速快速增长，光是现调茶饮版块，香水柠檬采购量将逐年增大。同时也指出香水柠檬的供需不匹配和产品质量不稳定是目前品牌正着力解决的痛点。柠季与更多专业机构合作将投入更多科研人员解决的提升产量稳定性，质量稳定性，以及保鲜技术等问题，从源头保持产品的独特性和稳定性。通过新茶饮力量，为传统农产品创造了新的可能。
柠季手打柠檬茶自创立之初我们就不局限在茶饮领域，而是放眼全行业筛选合适的人才。其中，傅傅是我们创始团队里最年轻的，我们都叫她天才傅，是个有着艺术家气质的人，她在产品与时尚艺术之间总能找到惊喜;柠季合伙人、CMO谭力是位连续创业者，福布斯30位30岁以下精英，曾任鹿角巷联合创始人，具有丰富的品牌战略经验，整合营销资源，深耕消费者洞察、数智化营销领域;柠季合伙人、COO金山，曾任新浪微游戏CTO，多年游戏行业及互联网产业从业经验，让他能融合技术、产品、运营等方面优势，具有更敏锐的战略眼光和商业嗅觉，高效的决策能力及执行能力。
图：云南香水柠檬适宜种植区与3万亩种植基地分布图
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