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【环球时快讯】湖南省疾控提醒:越是临近考试 越是要吃好睡好2023-06-05 09:56:14 | 来源:中国新闻网 | 查看: | 评论:0

2023年全国高考、学考和中考(以下简称“三考”)已经开始倒计时,考生们正处在紧张关键的冲刺阶段,今日省疾控专家提醒考生:正确饮食“三要”,让考生们在备考期间也能吃得安全、吃得营养,睡得安稳,以充沛的精神状态和健康的身体状态迎接考试。


(资料图)

一、饮食要安全

“三考”正值初夏,气温升高,食物易于滋生细菌,发生食物中毒的风险也随之增加。这期间考生饮食最重要的就是避免发生食物中毒或肠道疾病。

一是安全就餐记于心。备考期间,食品安全应时刻牢记于心。学生们应尽可能在家就餐或在学校食堂用餐,不到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐,尽量少吃快餐和外卖,尽量不吃凉菜、烧烤等食物。

二是安全烹调践于行。家长在家烹调食物时,要选择新鲜干净、购买渠道正规的食材,烹调时彻底煮熟煮透,使食品的中心温度应达到70℃以上,避免吃生冷食物。切勿随意尝试新奇食材或不常吃的食物,避免造成肠胃不适或过敏等。此外,在加工蔬菜时,应注意先洗后切、急火快炒、现吃现做,有助于降低维生素损失。

要做到不采、不买、不吃野菜、野果、野味和野生蘑菇;不吃发芽土豆,四季豆要炒熟炒透,泡发木耳、银耳要及时烹调食用;购买米粉时留意产品感官性状和保质期;食用新鲜豆浆要加热充分。

二、膳食要合理

备考期间,学生的大脑处于高度紧张状态,身体能量消耗大,所以饮食方面应当保障充足的营养和均衡规律的膳食。

一是饮食习惯循日常。总的来说,在备考期间不要突然改变学生的日常饮食习惯,应该在保证营养的同时注意食不过量,从各种天然食物中获取各种营养素,不依靠保健食品来补充营养,不要给孩子吃各种补品。

二是谷类摄入要充足。要以谷类为主食,三餐要吃饱。学生群体处在生长发育的关键时期,一天需要摄入的能量大约有50%—65%都是由碳水化合物提供的。碳水吃得过少会导致大脑血糖供应不足,容易感到疲惫、学习效率降低。建议每天摄入谷类食物200—300克(其中全谷物和杂豆类50—150克),薯类50—100克。

三是优质蛋白不能少。学生群体要适当多吃富含优质蛋白质的食物。每天吃1个鸡蛋,肉类优先选择鱼虾、禽肉、畜肉等,几种肉类换着吃,尽量少吃或不吃排骨、肥肉、烟熏肉等,平均每天肉类摄入总量为120—200克,建议每周吃2次鱼。牛奶和豆制品也含有优质蛋白质,同时钙含量丰富,建议学生每天摄入不少于300毫升的液态奶,经常适量吃些豆制品,例如豆腐干、豆腐脑等。

四是蔬果丰富益处多。保证学生群体每顿摄入新鲜蔬菜,每天吃新鲜水果。每天摄入蔬菜的总量不少于300克,其中有一半以上的深色蔬菜,例如红苋菜、紫甘蓝、空心菜、胡萝卜等。每天摄入水果200—350克,尽量吃新鲜完整的水果,果汁不能代替鲜果,应少喝果汁,少吃或不吃果脯蜜饯类食品。

五是足量饮水要主动。正值高温天气,学生群体要注意补充水分,少量多次,足量饮水,每天总量达到1500—1700毫升,不要等口渴了才喝水。备考期间尽量少喝或不喝冷饮,以免引起肠胃不适。同时注意睡前不喝茶、咖啡和碳酸饮料。

六是零食夜宵精挑选。课间休息时,可选择一些新鲜水果、低盐坚果、苏打饼干、酸奶等来给孩子当做零食,少吃或不吃含脂肪较多的炸鸡、薯片等,含糖较多的糖果、甜饮料、蛋糕等,含盐较多的辣条、肉干等零食。

晚自习回到家,一些中学生会感觉肚子饿,想吃点东西垫垫肚子。这时可以吃一些清淡易消化的食物,如绿豆粥、清汤馄饨、热汤面、燕麦片等作为夜宵,在缓解饥饿的同时也不会过于增加肠胃负担。

三、吃动要平衡

保证适量的身体活动,有助于提升学习效率。备考期间,除了合理膳食之外,考生应当劳逸结合,进行强度适中、形式多样的身体活动。

一是适度锻炼,减少久坐。运动的形式可根据自身兴趣和身体状况自由选择。运动强度不宜过大,以身体发热,微出汗即可,每天累计运动时间至少应达到30分钟以上。避免长时间伏案学习,每小时起身活动一下。

二是睡眠充足,心态良好。备考期间,要保持规律作息时间和充足的睡眠,每天睡眠时间不少于8小时。与此同时,家长要多多关注孩子的情绪,引导和鼓励孩子保持积极乐观的心态,遇到情绪问题要及时向亲友和老师沟通,帮助孩子疏解紧张焦虑情绪。

有张有弛的学习生活节奏才能从容应考,预祝各位学子考试顺利!

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