八九点的晚风，聆听美妙的音乐，燃着腾空的烈焰，伴着十里飘香，熙熙攘攘的人群，这里便是环县烧烤季的火爆现场。
“在网上看到环县最好吃的是羊肉，专程来尝一尝，果然，外酥里嫩，特别好吃。”在环县兴隆夜市，从浙江温州自驾旅游的黄韬文和朋友正在品尝一份刚刚上桌的烤羊排。“一点也不膻，比我想象中的还好吃。”两人一边吃一边拍照记录着，嘴里念叨“简直是一次味蕾的享受。”
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人间烟火气，最抚凡人心。美食最能调动人们的感官和情绪，最能激发潜在的消费需求。一份滋滋冒油的烤羊排，一碗热气腾腾的羊肉汤，一份让人垂涎三尺的肉串儿，一盘当地独具特色的小吃，三杯两盏淡酒伴着烟火气十足的热辣夜色，一把孜然，就这样风味了人间。“下班后喜欢约朋友来这里坐坐，感受烟火气，放松一天的疲惫，感觉这一天就圆满了。”市民刘磊说道。
从6月初开始，环县组织推出长达四个月的“环州烧烤美食季”活动，以环州故城、环江兴隆夜市、环州中心夜市为中心，辐射县城区及所有乡镇全域开展。
在这里，烧烤已不仅仅是“吃”本身，它是根植于人们内心的文化符号，更是流淌在血液里火热、厚重、朴实的人生滋味。
夜间经济一头连着消费，一头连着经济，是激发城市活力的新引擎。环县以推介环县特色美食烧烤、羊肉美食、杂粮小吃等为重点，围绕“故城游、红色游、民俗游、生态游”，打造“吃住行游购娱”全链条服务，这不仅点亮广大群众精彩的“夜生活”，也让城市经济焕发了新活力。
“今年生意比往年都好，从‘五一’假期人流量就开始增多，最近天热，大家都喜欢去夜市上坐坐。”位于夜市一条街的商家苏海东一边忙着招待来客一边说，“每天晚上店里几乎都是爆满，逢节假日期间，外地游客居多。”
环县市场监管局副局长王献民表示，做好这个烧烤季，主要是想带动夜经济的发展，拓展环县羊肉、特色小吃、小杂粮的口碑，从而推动环县经济社会高质量发展。“此外，也希望更多的环县本土人民参与进来，吸引更多的游客朋友来环县吃烧烤、吃羊肉，助力乡村振兴。”
记者：乔洁
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编 辑：张 婷
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