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吃薯条时为什么还要配上番茄沙司? 当前热文2023-05-17 10:02:21 | 来源:南方养生网 | 查看: | 评论:0


(资料图)

肯德基用的是亨氏番茄沙司,是ketchup,用来可以作沙拉,沾薯条用的,只是我们平常都说成番茄酱,真正的番茄酱(tomato paste)用来做比萨或意大利肉酱面用。 番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司,或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。番茄沙司最好用玻璃瓶包装,放通风干燥处,贮存环境忌热,忌潮湿。 番茄沙司和番茄酱最大www.nfysw.com的区别在于,番茄沙司可以直接食用,最常见在吃薯条时蘸番茄沙司,而番茄酱必须经过烹饪处理,比如制作意大利面时加入番茄酱一起翻炒。

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