所谓“贵阳的穿着，安顺的吃喝。”
在安顺，走遍这座城市最好的方式只有一种：吃过去！
当然，这不是小编一个人的想法。
【资料图】
每个来安顺的游人，都想试试“过街调”。
从街这头吃到街那头，从这条街吃到那条街，逍遥又自由。
早餐
安顺人的一天，从早餐开始！
安顺人的早餐，可以选择的真的太多太多了！
来安顺的话，小编强烈建议你一定要尝一下安顺的破酥包。
破酥包面软馅嫩，而且外皮有层次，因此称为破酥，内馅主要有三鲜、付油等，一口咬下，鲜香四溢。即使不爱吃面食的人，一口气也能炫两个。
如果你早餐喜欢吃稀饭的话，小编建议你可以试试安顺的油炸粑和稀饭的这个搭配。
油炸粑稀饭的吃法由来已久，米面搅熟成糊状盛入碗中，放入炸得黄脆的糯米豆沙粑，一勺“引子”放入，再淋上滚油，一碗好吃的油炸粑稀饭即可开吃，入口油而不腻，米糊的细腻配上油炸粑的酥软，“引子”的香味弥漫口腔，真的好特别！
如果喜欢咸辣口的，一定要试试糯米饭！
糯米饭可以说是年轻人中最大众化的早餐，在街上随便买上一家都不会轻易踩雷。糯米饭中一般有洋芋、折耳根、花生、素辣椒、酸萝卜等配料，吃上一份，辣中带着香，糯米饭不软不硬刚刚好，好吃又顶饱。
这种金黄色的肉饼，能让你打开新世界的大门。
肉饼看着油腻，其实不然，肉饼现吃现炸，炸至金黄即可，吃起来外壳酥脆可口，一口下去，层层酥皮“丝丝缕缕”般掉落，肉馅满口留汁，而且吃肉饼一定要加上折耳根拌料，另外一种层次的美味体验瞬间解锁。
在安顺早市上，你还能看到形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜的美食。
听小编的，一定要试试，真的很不错！
油炸鸡蛋糕原产于镇宁，制作起来像是“三明治”，鸡蛋糕被炸得个个金黄酥脆，让人忍不住拿起一个热气腾腾的糕，就想直接往嘴里送。
当然了，安顺人的早餐远不止这些。
当你来到安顺这座城市，各种各样的早餐一定会让你挑花眼！
午餐
在安顺逛吃逛喝的一天，
小编建议大家可以在午餐的时候试试安顺的火锅炒菜啥的，
这样根本不用担心一不小心吃多了长胖或是吃太多了不好消化的问题。
如果你喜欢鲜香味的火锅，土鸡渎豆腐火锅一定会让你欣喜若狂。
土鸡渎豆腐火锅：鸡肉需选用安顺农家的土鸡，豆腐选用酸汤点出的豆腐，软软绵绵透着浓密的豆味清香。鸡肉中混着豆腐香，豆腐中透着鸡肉味，可谓“干饭王”。
如果说“鸡渎豆腐”重在鲜香，那么“辣子鸡火锅”便味在醇厚。
酒酿炒香的“糍粑辣椒”配上筒子骨熬出的浓汤，鸡块放入锅中的热油翻炒至金黄色，反复翻炒，让每一块鸡肉饱吸汤汁。
配白菜简直是绝配，白菜的清甜中捎带火锅的辣味，入味又安逸，吃三碗饭都不在话下！
如果想试试安顺远近闻名的火锅，不妨试试只选用品质优良的关岭牛作为火锅肉源的幺铺毛肚火锅。
锅底选用两种辣椒混合炒制，不仅辣味十足，色泽还十分艳丽。毛肚的选择很讲究，只取关岭牛第三只胃的叶瓣部分。因为它足够薄且面积巨大，表面能吸附大量调料，口味浓重。短暂汆烫后，毛肚爽脆无比，让人直呼上瘾！
可能很多人都以为夺夺粉是一种粉，其实这是一种什锦小火锅。
万物皆可放进锅里煮，味香汤浓，真的很下饭！
夺夺粉酸辣开胃，味道独特，可以说是安顺最具特色的美食名片。所有吃过夺夺粉的食客都会被它特别的酸辣味道和作料的丰富口感迷住。
除了这些火锅
安顺还有平坝灰鹅火锅、野菜豆米火锅、豆豉火锅、全牛火锅等等
每一种火锅都带着安顺独特的味道，让你不虚此行。
晚餐
晚餐的话，可以试试安顺的小吃。
既可以吃吃吃
又可以逛逛逛
冲冲糕
冲冲糕要趁热吃，轻轻咬一口，嚼在嘴里，紧实的糯米中有藕粉和红糖的香甜，甜而不腻，清爽可口，入口即化，回味悠长。
小锅凉粉
把切成方块的米豆腐、火腿、洋芋等多种配菜放在小锅里炖，配上用辣椒、蒜泥、葱花、花椒、姜末制成的蘸水，浓稠的豆汤渗透进凉粉中，入口浓厚，咸淡适中。
安顺裹卷
作为安顺标志性的美食，去安顺一定要选择尝一下！有鸡辣椒，香菇，尖椒肉末等味道，软糯的面皮裹住不同的蔬菜，一口下去满足感爆棚！
冰浆
鲜榨果汁加冰打成细腻绵密质感的冰沙，加入了蒸煮过的糯米，增添糯米的甜香，吃起来时能咬到粒粒分明的糯米，让冰沙多一层口感。
豆腐圆子
青葱切好，豆腐捣碎，加上香料搅拌揉团，热油下锅，一个个豆腐果立刻变得金黄饱满！趁热撕开小口灌入折耳根调料，内瓤鲜嫩欲滴，香气袭人，一口下去，幸福感爆棚！
烤小肠
小肠被清洗得非常干净，外皮烤得脆脆的，里面的肉入口爆汁，一点也不腻，吃了一份还想再来一份！配合老板给的蘸水和辣椒面，简直不要太香！
安顺的美食远远不止上面介绍的这些
白糖饺、水晶凉粉、松糕卜粉、安顺烤鱼、干鸡块粉面、凉卷粉、牛肉粉、羊肉粉、碗耳糕、荞凉粉、油炸粑、丝娃娃、水晶凉粉、串串香、烤鱼、鱼片火锅、豆米火锅、烙锅……
更多风味美食等你走街串巷来探索！
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